Maapirn e.topinambur e.mugul-päevalill
Helianthus tuberosus
K:1,5-2m
Säravkollased lihtõied. Mahlased, õrnalt magusa maitsega mugulad. Abimees kaalulangetamisel, sisaldab rohkesti proteiine, mineraalaineid ning vitamiine. Maitsev nii keedetult kui aurutatult. Sobib toorsalatitesse ja toorelt krõbistamiseks, ka dipikastmesse kastmiseks. Mugulad soovitav pärast koorimist piserdada sidruniga maitsestatud veega, et need tumedaks ei tõmbuks. Mugulad säilivad talvel mullas.